საქართველოში ველურად მოზარდი მხალეული მცენარეები და საკვები სოკოები

ავტორები -

შ. სიხარულიძე, დ. ქიქოძე, მ. ხუციშვილი,

დ. ჭელიძე, ი. მაისაია, ა. ჯორჯაძე, ქ. ბაცაცაშვილი

აკადემიური წიგნი,

თბილისი 2020, 260 გვ.

ISBN: 978-9941-9694-3-0

სარჩევი
შესავალი 5
აფხაზეთი 13
სვანეთი 16
ლეჩხუმი 22
რაჭა 25
სამეგრელო 29
იმერეთი 34
გურია 42
აჭარა 46
ხევი 54
მთიულეთ- გუდამაყარი 59
ფშავი 63
ხევსურეთი 70
თუშეთი 75
კახეთი 83
შიდა ქართლი 98
ქვემო ქართლი 107
სამცხე - ჯავახეთი 112
თბილისის შემოგარენი 118
საქართველოში ველურად მოზარდი ძირითადი მხალეული
მცენარეების კონსპექტი 126
საქართველოს საკვები სოკოების კონსპექტი 174
ლიტერატურის სია 191
მცენარეებისა და სოკოების სახელწოდებები:
მცენარეების ლათინურ - ქართულ სახელწოდებები 200
მცენარეების ქართულ - ლათინურ სახელწოდებები 210
სოკოების ლათინურ - ქართულ სახელწოდებები 232
სოკოების ქართულ - ლათინურ სახელწოდებები 233
ილუსტრაციები 242

ნაშრომში მოცემულია ავტორთა მიერ საქართველოს სხვადასხვა მხარეში ჩატარებული მრავალწლიანი კვლევის შედეგები: ხალხში ჯერ კიდევ შემორჩენილი ცნობები ველურად გავრცელებული მხალეული მცენარეებისა და სოკოების კულინარული გამოყენების შესახებ.
მოკლედ არის დახასიათებული საქართველოს რეგიონების ფიზიკურ-გეოგრაფიული პირობები და მცენარეული საფარი ლიტერატურული მონაცემების საფუძველზე (კორძახია, 1961; მარუაშვილი, 1964; საბაშვილი, 1965; საქართველოს გეოგრაფია, 2000-2003; უკლება, 1972; ურუშაძე, 1972; დოლუხანოვი, სახოკია,ხარაძე, 1946; კეცხოველი,1935, 1960, 1964–1969; ლაჩაშვილი, ხაჩიძე, ხეცურიანი, 2015; სახოკია, ხუციშვილი, 1975; ქვაჩაკიძე, 2010; შეთეკაური,ჭელიძე, 2016).
კონსპექტის სახით წარმოდგენილია ზოგიერთი ფართოდ გავრცელებული ველურად მოზარდი მხალეული მცენარისა და საკვები სოკოს ბოტანიკურ/მიკოლოგიური დახასიათება, ცნობები გავრცელების და ფენოლოგიის შესახებ. ნაშრომი დასურათებულია.

მცენარისა და სოკოს ლათინური სახელი მოცემულია „საქართველოს ფლორის ნომენკლატურული ნუსხის“ (2018) და „Iნდეხ Fუნგორუმ“ (2018) მიხედვით. მათი ქართული მეცნიერული სახელი - ა.მაყაშვილის „ბოტანიკური ლექსიკონის“ (1991) და ი. ნახუცრიშვილის „საქართველოს სოკოები“ (2007) შესაბამისად.

კუთხური სახელწოდებები მოტანილია ა.მაყაშვილის „ბოტანიკური ლექსიკონის“ (1991) და სხვა ლექსიკონების, აგრეთვე მთხრობელთა მიერ მოწოდებული და საველე ეთნობოტანიკური სამუშაოებისას მოპოვებული მასალათა მიხედვით.
წიგნი საინტერესო იქნება ეთნობოტანიკით დაინტერესებულ პირთათვისა და მკითხველთა ფართო წრისათვის.

ინტერესით გავეცნობით ყველა მოსაზრებას ნაშრომის შესახებ. თქვენი შენიშვნები და წინადადებები გამოგზავნეთ შემდეგ მისამართზე: 0114, თბილისი, ბოტანიკური ქ. N 1, ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის ბოტანიკის ინსტიტუტის დირექცია.

რედაქტორი:ბიოლოგიის მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი ზაალ კიკვიძე
რეცენზენტები: ბიოლოგიის მეცნიერებათა დოქტორი ნიკოლოზ ლაჩაშვილი

ბიოლოგიის მეცნიერებათა დოქტორი კახა იაშაღაშვილი

ისტორიის მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი ლევან ფრუიძე

ტექნიკური რედაქტორი: მაია ღამბაშიძე

მხატვრები: სოფიო ვაჩნაძე, ირაკლი ჯორჯაძე

ფოტოების ავტორები: დავით ჭელიძე, ანგელინა ჯორჯაძე, ეთერ სვანიძე

ყდის დიზაინერი: ოლღა ჭელიძე

დიზაინერი: გიორგი კაკაბაძე